טיול בקוויבק העתיקה הוא כמו ללכת אחורה בזמן, אל אירופה של המאה ה-17. העיר העתיקה, שהוכרזה כאתר מורשת עולמית של אונסק"ו, מתהדרת בחומות מבוצרות שהן היחידות מסוגן מצפון למקסיקו. רחובות צרים ומרוצפים, בתי אבן עתיקים ומרפסות ברזל מסוגננות – כל פה מזכיר עיירה צרפתית עתיקה. מה לעשות כאן? להתחיל בטיילת לאורך נהר סנט לורנס, לבקר במצודת קוויבק המרשימה, וללכת לאיבוד בסמטאות הרובע התחתון.
הרובע העליון, שבו נמצאת המצודה וכיכר ד'ארם, הוא המרכז ההיסטורי והתיירותי. אל תחמיצו את מלון שאטו פרנטנק – אחד המלונות המצולמים ביותר בעולם, שנראה כמו טירה מימי הביניים. הרובע התחתון, שנקרא פְּלָאס-רוֹיָאל, שימש בעבר כמרכז מסחרי וכיום מלא בחנויות בוטיק, גלריות לאמנות ומסעדות אווירתיות. מסלול מומלץ הוא לרדת ברכבל או במדרגות המפורסמות (Escalier Casse-Cou) המחברות בין שני הרבעים.
האווירה בקוויבק העתיקה היא ייחודית – שילוב של היסטוריה, תרבות צרפתית-קנדית ואירוח חם. כדאי להקדיש יום לסיור רגלי עצמאי, ועוד יום לביקור במוזיאונים כמו מוזיאון הציוויליזציה או המוזיאון הלאומי לאמנויות יפות. העיר מציעה גם חיי לילה תוססים, עם פאבים ומסעדות המגישים מאכלים מקומיים כמו פוטין (צ'יפס עם גבינה ורוטב) ופאי חמאה. בקיץ מתקיימים פסטיבלים רבים, כמו פסטיבל הקיץ של קוויבק ומופעי רחוב.
