מחפשים טיול בלב גבעות טורקיה, הרחק מהמוני התיירים? שירינג'ה (Şirince) הוא כפר יין יווני עתיק השוכן כ-8 קילומטרים מאפסוס, ומציע הצצה אותנטית לחיים הכפריים. הרחובות המרוצפים אבן, הבתים הלבנים עם התריסים הצבעוניים וכרמי הזיתים והגפנים סביב יוצרים אווירה שליווה ומלאת קסם. מה לעשות בשירינג'ה? קודם כל, לטעום את היינות המקומיים – הכפר ידוע בייצור יין פירותי, במיוחד יין תות שדה. אם תבקרו בסתיו, תוכלו לחזות בפסטיבל היין השנתי, שבו הכפר כולו חוגג עם מוזיקה ומאכלים מסורתיים.
המסלול המומלץ מתחיל מכיכר המרכזית, שם תוכלו לשוטט בין חנויות קטנות המוכרות עבודות יד, שמן זית, סבונים טבעיים וכמובן יין. אל תחמיצו את כנסיית סנט ג'ון מהמאה ה-19, השוכנת בראש הגבעה ומציעה תצפית פנורמית מרהיבה על הכפר והעמק. משם, תוכלו להמשיך ליקבים מקומיים כמו Şirince Şarapçılık, שם תוכלו לטעום יינות במחירים נוחים (כ-10-15 לירות טורקיות לטעימה). הכפר עצמו קטן – תוכלו להקיף אותו ברגל תוך כשעתיים, אבל מומלץ להתמקם באחת המרפסות, להזמין כוס יין מקומי וגבינת עיזים, פשוט לנשום את האוויר.
אם אתם חובבי היסטוריה, שלבו ביקור בשירינג'ה עם אפסוס הסמוכה – מרחק נסיעה קצר של רבע שעה. שירינג'ה היא תחנה מושלמת לסיום יום טיול באפסוס: אחרי שעות של הליכה בין חורבות רומיות, אין כמו לשבת בכיכר הכפר, לשתות יין קר ולהרגיש את השלווה. כדאי לדעת שהכפר פופולרי בסופי שבוע ובחגים, אז אם אתם מחפשים שקט, בואו ביום חול. בקיץ חם ולח, ולכן האביב והסתיו הם העונות המושלמות לטיול – הפריחה באביב מדהימה, ובסתיו הבציר מוסיף חגיגה מיוחדת.
