טיול בטוקאי הוא מסע אל לב ההיסטוריה של היין ההונגרי. חבל ארץ ציורי זה, המוכר כאתר מורשת עולמית של אונסק"ו, מתהדר בכרמים המדורגים על גבעות וולקניות ובמרתפי יין עתיקים החצובים בסלע. כאן נולד יין האסו המפורסם, יין מתוק וסמיך המופק מענבים מובחרים שהושפעו מבוטריטיס. מה לעשות בטוקאי? להתמסר לטעימות יין, לסיור במרתפים ובכרמים, ולספוג את האווירה הכפרית-הייקית.
הכפר טוקאי עצמו הוא בסיס נהדר לחקר האזור. רחובותיו המרוצפים באבן משובצים בבתי יין ומרתפים פתוחים למבקרים. לא רחוק משם, העיירה שרנשפטק (Sárospatak) מציעה טירה מרהיבה בשם טירת ראקוצ'י (Rákóczi) עם גן יפהפה. מסלול הליכה פופולרי הוא שביל היין של טוקאי (Tokaji Borút), המקשר בין עשרות יקבים. מומלץ לבקר ביקב המפורסם Royal Tokaji, שהוקם על ידי יו ג'ונסון והוגו דאנקן, ולטעום שם את יינות האסו המשובחים.
גם מי שאינו חובב יין מושבע ימצא עניין בטוקאי. הנוף הגבעתי, הכפרים השקטים והארכיטקטורה המסורתית יוצרים אווירה פסטורלית ומרגיעה. כדאי להקדיש זמן לשיט תענוגות בנהר טיסה (Tisza) הסמוך, או לבקר בשוק המקומי בו תוכלו לטעום גבינות, נקניקים ולחם כפרי. אל תשכחו להצטייד בבקבוק יין אסו כמזכרת - הוא ילווה אתכם הביתה כזכרון מתוק מהונגריה.
