בלב אומבריה, למרגלות הרי סיבילני, שוכנת נורצ'ה – עיר קטנה שהפכה לשם נרדף לאוכל איטלקי אותנטי. המקום ידוע בעיקר בזכות הנקניקים המשובחים שלו, במיוחד ה'נורצ'ינו' – סוג של נקניק חזיר מתובל שמופק בשיטות מסורתיות. טיול בנורצ'ה הוא חוויה קולינרית בלתי נשכחת, שתחבר אתכם לטעמים הכי אמיתיים של איטליה.
העיר העתיקה מרשימה ביופייה, עם רחובות צרים ומרוצפים אבן, כנסיות מימי הביניים וכיכרות מקסימות. בקרו בקתדרלת סנטה מריה אסונטה, שחזיתה המרשימה מסתירה בתוכה ציורים יקרי ערך. אל תחמיצו את המוזיאון האזורי, שמציג ממצאים מהתקופה הרומית ועד ימי הביניים. למי שאוהב טבע, מלבד העיר ממתינים מסלולי הליכה רבים בהרי סיבילני – הפארק הלאומי שמציע נופים עוצרי נשימה ושבילים לכל רמה.
מה לעשות בנורצ'ה חוץ מלשוטט בשווקים? ראשית, לטעום כמהין – העיר נחשבת לאחת מהבירות האיטלקיות של הפטרייה היוקרתית. תמצאו אותה במנות פסטה, ביצים, ריזוטו, או אפילו פשוט מגורדת מעל פוקאצ'ה חמה. שנית, לבקר בחנות נקניקים מקומית – שם תוכלו לטעום מבחר עצום של סלמי, פרושוטו, ונקניקים מיוחדים. מסלול חובה נוסף הוא סיור בכפרים הסמוכים כמו קוסטולו וקמפו-דל-מונטס, שכל אחד מהם מציע חוויה ייחודית.
