החבל הכפרי קוטסוולדס, במערב-מרכז אנגליה, הוא התגלמות הפסטורליה הבריטית. כשתטיילו בכפר בייברי, תפגשו בתי אבן גיר זהובה, גגות רעפים עבותים וגנים פורחים. הנוף מתפתל בגבעות רכות, מטעי תפוחים ונחלים צלולים – בדיוק כמו בציור רומנטי. טיול ברחבי הקוטסוולדס מזכיר סיפור של ג'יין אוסטן, והאוויר עצמו נישא בריח חציר טרי.
בייברי, אחד הכפרים המצולמים ביותר באנגליה, מצטיין בגשר האבן האייקוני מעל נהר הקולן. אל תפספסו הליכה לאורך הרחוב הראשי, שם תראו חנויות עתיקות, מסבאות מסורתיות ומאפיות קטנות. ממשיכים לכפר בורטון-און-דה-ווטר – 'ונציה של הקוטסוולדס' – עם גשרים נמוכים ומדשאות לצד המים. מה לעשות בקוטסוולדס? מסלולי הליכה אינסופיים, ביקור בארמון בלייני בעיירה צ'יפינג קמפדן, ושייט רגוע בתעלות הנוף.
בין פעילויות חובה: טעימת גבינות מקומיות במחלבת קינגהאם, ביקור במבשלת בירה ה, וסיור בפארק החיות קוטסוולדס. אל תשכחו להקדיש חצי יום לעיירה סטראוד – מרכז האומנות והאמנות של האזור. מסלול מומלץ מתחיל בבייברי, מטפס לגבעת ארדינגטון לתצפית פנורמית, ומסתיים בארוחת ערב פאב עם פאי בשר ויין אדום. חוויה אנגלית אותנטית שמשאירה טעם של עוד.
