צ'דר גורג' (Cheddar Gorge) שבאנגליה הוא אחד מקניוני הגיר המרשימים בממלכה המאוחדת, ואין זה מקרי ששמו מזוהה עם הגבינה האהובה. העמק העמוק, שאורכו כשלושה קילומטרים ועומקו מגיע ל-137 מטרים, נוצר לפני אלפי שנים כתוצאה משחיקת מי קרחונים. הסלעים הלבנים והמצוקים התלולים יוצרים נוף דרמטי שמושך אליו מטיילים מכל העולם, במיוחד אלה שמחפשים טיול טבע קליל עם נגיעה היסטורית וקולינרית.
במהלך הביקור תוכלו לצעוד בשבילים המסומנים לאורך שפת הקניון ולחזות במערות גיר טבעיות, כמו מערת גוך (Gough's Cave) ומערת קוקס (Cox's Cave), שבהן התגלו ממצאים ארכאולוגיים משמעותיים, כולל שלד אדם קדום מלפני 10,000 שנה. מומלץ להקדיש זמן לסיור במערות המאובזרות בתאורה ובתצוגות המספרות את סיפור היווצרות הגיר והחיים בתקופה הפרהיסטורית. מה לעשות בצ'דר גורג'? בנוסף לטיול הרגלי, תוכלו לטפס על קיר טיפוס מאובזר, לצפות בנוף ממרומי המצוק או לבקר בחווה מקומית וללמוד על תהליך ייצור גבינת צ'דר המפורסמת.
אל תפספסו ביקור במבצר הגבינה (Cheddar Gorge Cheese Company), שבו תוכלו לטעום גבינות מקומיות ולרכוש כמה חתיכות הביתה. בסוף המסלול כדאי לעצור באחת מהפונדקים הכפריים בכפר צ'דר לסעודה חמה, ולסיים את היום בגלידרייה מקומית שמגישה גלידה בטעם צ'דר מלוח. טיול בצ'דר גורג' הוא שילוב מנצח של נוף גאולוגי ייחודי, היסטוריה עתיקה וטעמים בלתי נשכחים.
