כולנו מכירים את שוק מחנה יהודה השוקק, אבל מאחורי ההמולה מסתתר עולם שלם של סמטאות העדות – רשת מבוך של סימטאות צרות שכל אחת מהן מספרת סיפור עדתי אחר. כאן תמצאו את חצר סלוניקי, סמטת הכורדים, רחוב איסטנבול ועוד פינות חבויות שבהן האוכל והמסורת שלובים זה בזה. טיול בסמטאות האלה הוא כמו מסע קולינרי-תרבותי בלב ירושלים, בלי להתרחק אפילו צעד מהשוק.
נתחיל מרחוב עץ החיים, שם נחשף בית הכנסת 'זכור אברהם' של יוצאי טורקיה, שעדיין מתקיימות בו תפילות בניגון ספרדי-ירושלמי מיוחד. משם נמשיך לסמטת סלוניקי, שם תוכלו להריח את מאפי הבויקו והבורקס היוצאים מהתנור. בשוק עצמו תמצאו דוכני אוכל עדתי מכל העדות – קבב חלבי של יוצאי בוכרה, קובה חמוסטה של העיראקים, ומלאווח תימני שמטוגן מול העיניים. כל ביס הוא סיפור של גלות וגעגוע.
אבל זה לא רק האוכל. בין הסמטאות פזורים בתי כנסת קטנים וחצרות פנימיות – כמו 'בית הכנסת הסורי' או 'חצר חסידי גור' – שבכל אחד מהם ארון קודש מעוצב בסגנון אחר ונרות נשמה דולקים. המסלול מסתיים בכיכר מוצרט, אך אל תמהרו – קחו רגע להקשיב לשיחות של בעלי המלאכה ולטעום לוף ממולא בדוכן הצנוע של משפחת עזורי. טיול ב'סמטאות העדות' הוא חוויה רב-חושית שאסור לפספס.