פאסטו, בירת מחוז נריניו שבדרום-מערב קולומביה, מונחת בגובה 2,527 מטרים מעל פני הים – רגע לפני שהנוף משתנה ליער גשם הררי. הטיול בפאסטו הוא מסע תרבותי-גאולוגי, עם ריח של קפה וערפל כרוך סביב הר הגעש גאליירס הפעיל. אנחנו מוצאים כאן שוק ססגוני, כנסיות קולוניאליות ומסורת של חגים צבעוניים כמו קרנבל השחורים והלבנים, שהוכרז על ידי אונסק"ו כמורשת תרבות עולמית.
האטרקציה המרכזית היא הר הגעש גאליירס, שניתן לטפס עליו בהדרכת מדריכים מקומיים (הכניסה מוגבלת כשהפעילות געשית גוברת). הליכה רגלית של כשעתיים עד למכתש חושפת נוף של עמקים ירוקים וריח גופרית. אל תפספסו את המוזיאון הוולקני במורד ההר, שמסביר את הגאולוגיה של האזור בלי להכביד. מה לעשות בשאר הימי? ביקור בשוק הדגים של פאסטו, טעימת מנת הקווי (חזיר ים צלוי) במסעדה מקומית, או סיור בכנסיית סן חואן דה פסטו מלאת הזהב.
אנחנו ממליצים לשלב את פאסטו כחלק מטיול דרום קולומביה: בדרך מסן חואן דה פסטו לכיוון הגבול האקוודורי. העיר עצמה בטוחה למטיילים, אבל הלילות קרים – אז הביאו מעיל חם. המטבח המקומי מושפע מהאנדים: חפשו מרק אג'יאקו (אחי דה פיאנו) עם תפוחי אדמה ועוף, או מיצי פירות טרופיים כמו לולו (גרנדילה). הפסטיבל הגדול ביותר, קרנבל דה נגרוס אי בלנקוס, מתקיים ימים ספורים לפני יום רביעי של האפר – מומלץ להגיע במיוחד.
