סיינפואגוס, המכונה "פנינת הדרום", היא אחת הערים היפות בקובה – והכי פחות מתוירות. היא נוסדה ב-1819 על ידי מהגרים צרפתים, והדבר ניכר בכל פינה: כיכרות רחבות ידיים, מבנים ניאו-קלאסיים עם עמודים וחזיתות סימטריות, ותחושה שאתה מטייל בשדרות אירופאיות – אבל תחת שמש טרופית. טיול בסיינפואגוס הוא חגיגה של תרבות, היסטוריה ואדריכלות, בלי ההמונים של הוואנה.
מתחילים את הסיור בכיכר המרכזית, פלאחה מארטי, שבה ניצב פסלו של חוסה מארטי ומסביבו בניינים צבעוניים כמו התיאטרון העירוני תומאס טרי. משם כדאי להמשיך ברגל ל-Palacio de Valle, ארמון בסגנון אקלקטי שפעם היה בית מלון – וממרפסתו נשקף נוף מושלם של המפרץ. מה לעשות בסיינפואגוס חוץ מלהתפעל מהבניינים? לשוט בתעלה שנחפרה לאורך הטיילת, לטעום ממתקי גויאבה מקומיים, ולבקר במוזיאון המאבק של העיר שמספר על ההתנגדות לכוחות ארה"ב בתחילת המאה ה-20.
מסלול מומלץ ליום אחד: התחילו במוזיאון להיסטוריה (בניין עם חצר פנימית מרהיבה), המשכו אל קתדרלת פוריסימה קונספסיון, ולקראת שקיעה עלו לגבעת אל פונטה שממנה צופים על כל העיר והנמל. בסיום, אל תחמיצו ארוחה במסעדת La Punta, שמגישה דגים טריים במחירים צנועים. העיר קטנה ונגישה ברגל – מושלמת לטיול נינוח של יומיים. מי שמחפש טיול בלב התרבות הקובנית, רחוק מהמולת התיירים, ימצא כאן בדיוק מה שחיפש.
