טיול בסינגפור לא שלם בלי ביקור במלון ראפלס, אחד המלונות הקולוניאליים המפורסמים בעולם. המלון, שנפתח ב-1887, היה מוקד עלייתם לרגל של סופרים, ידוענים ומדינאים – מסומרסט מוהם ועד אליזבת טיילור. המבנה הלבן המפואר, עם העמודים והקשתות, משדר נוסטלגיה של ימים עברו, ואדריכלות הפנים המפוארת עם נברשות קריסטל וריהוט עתיק מובילה אתכם ישר לעידן הקולוניאל הבריטי.
אבל מה שבאמת מפורסם במקום הוא קוקטייל הסינגפור סלינג, שהומצא כאן בשנת 1915 על ידי הברמן Ngiam Tong Boon. הקוקטייל המקורי, המשלב ג'ין, ליקר דובדבנים, מיץ אננס וליים, הוגש כדרך לעקוף את האיסור על שתיית אלכוהול לנשים באותה תקופה. גם היום תוכלו ללגום אותו בבר המפורסם Long Bar, שבו האווירה עליזה ורצפת הבר מפוזרת קליפות בוטנים – מותר לפזר אותן על הרצפה, כמסורת!
ביקור בראפלס הוא חוויה היסטורית-קולינרית שכוללת סיור בלובי, במדשאות ובחנויות המלון. אנחנו ממליצים להגיע בשעת אחר הצהריים, ליהנות מתה מנחה מפואר או פשוט להזמין סינגפור סלינג ב-Long Bar. הכניסה חופשית, אך יש להקפיד על קוד לבוש נאות – נעליים סגורות וחולצה עם צווארון לגברים, וסנדלים מותרים רק לחלק מהאזורים.
