בולוניה, בירת מחוז אמיליה-רומאניה, היא אחת הערים המפתות ביותר באיטליה. היא ידועה כאימפריה קולינרית – כאן נולדו רביולי, טורטליני וכמובן הראגו המפורסם. אבל מעבר לאוכל, בולוניה היא עיר של ארקדות (פורטיצ'י) שאורכן הכולל כ-40 קילומטרים, מה שהופך אותה למושלמת להליכה גם בימים גשומים. אל תפספסו את שני המגדלים הנטויים – אסינלי וגריזנדה – שמשקיפים על העיר מגובה מרשים.
אחד מהדברים הנפלאים ביותר לעשות בבולוניה זה פשוט לשוטט. העיר העתיקה, מהגדולות והשמורות באירופה, מלאה בפיאצות מקסימות כמו פיאצה מג'ורה, שם תמצאו את בזיליקת סן פטרוניו המרשימה ואת מזרקת נפטון. אבל הסיבה האמיתית להגיע היא השווקים: Mercato di Mezzo ו-Mercato delle Erbe, שם תוכלו לטעום גבינות פרמזן מקומיות, בלסמי אותנטי, וכמובן פרושוטו. טיפ: קחו סיור אוכל מודרך – זו חוויה בלתי נשכחת.
מסלול מומלץ: התחילו באזור המגדלים, עלו על מגדל אסינלי (498 מדרגות שוות את המאמץ), המשכו לכיוון האוניברסיטה העתיקה באירופה, וסיימו באזור היהודי עם הרחובות הצרים והמקסימים. בערב, שבו באחת הטרטוריות האותנטיות באזור Via del Pratello ותיהנו מטאגליאטלה אל ראגו עם כוס יין מקומי. אל תשכחו להזמין מקום מראש – בולוניה לוהטת מבחינה תיירותית.
