קיאנטי, הלב הפועם של טוסקנה, הוא הרבה יותר מאזור יין – הוא מסע אל תוך נופים שנחרתו בתודעה הקולקטיבית שלנו. בין פירנצה לסיינה משתרעות להן גבעות עדינות, מכוסות כרמים ירוקים וזיתים כסופים, ומעליהן מתנשאים כפרי אבן עתיקים כמו פסנתר, גריבה ורודה. טיול בלב קיאנטי הוא חוויה של עונג חושים: ריח האדמה הלחה אחרי גשם, טעם שמן זית כתית מעולה, וכמובן – כוס יין אדום מקומי שמחכה לכם בכל פינה.
מסלול מומלץ מתחיל מגריבה, כפר יין שוקק חיים, משם ממשיכים ברכיבה על אופניים או ברגל בין היקבים המשפחתיים. מומלץ לעצור ביקב קסטלו די וריצה, שם תוכלו לטעום יינות שנחשבים לסמל האזור, ולסיים בכפר רודה, שמציע כמה מנקודות התצפית היפות ביותר על העמק. אל תפספסו את הטרטוריה המקומית שמגישה פסטה טרייה ברוטב ראגו ועלי סלוויה – שילוב מנצח של מסורת וטעם.
מה לעשות בקיאנטי חוץ מטעימות יין? בקרו בשוק השבועי בגריבה, שם תמצאו גבינות עיזים, סלמי ודבש טוסקני. כדאי לצאת לסדנת בישול קצרה באחת החוות – לומדים להכין רביולי או פנקוטה כמו שצריך. אחרי יום סיור, אל תשכחו לנוח עם נוף לשקיעה מעל הכרמים – הרגע הזה שווה את כל הדרך.
