מסלול הטיול באורבייטו מתחיל בתחנת הרכבת התחתית, משם עולים ברכבל (Funivia) היישר אל לב העיירה העתיקה. הנוף הנשקף מהרכבל הוא תצפית מרהיבה על צוק הטוף ועמק הפָּגְלְיָה, שמכינה אותנו למפגש עם אחד האוצרות האדריכליים החשובים באיטליה – הדואומו של אורבייטו.
הדואומו, שנבנה בין המאות ה-13 ל-16, הוא פנינה גותית מסנוורת. חזיתו המקושטת בפסיפסים צבעוניים, פיסות שיש, ורדתות ברונזה – תענוג לעיניים. אל תחמיצו את הקפלה של סן בריזיו – ציורי הקיר של לוקה סיניורלי ופרא אנג'ליקו מתארים את סוף העולם ואת אחרית הימים בסצנות דרמטיות עוצרות נשימה.
מלבד הקתדרלה, כדאי לשוטט בסמטאות הצרות של הרובע העתיק, לגלות בארות אטרוסקיות עתיקות כמו פוצו דלה קָנְגָ'לֶריה, ולרדת אל העיר התת-קרקעית – מערכת של מערות ומנהרות מהתקופה האטרוסקית ובימי הביניים. סיור מודרך במקום חושף את סודות החיים מתחת לאדמה, כולל בורות מים, מחסנים ואפילו בית בד עתיק.
