טיול בגרוייר הוא כמו מסע אחורה בזמן, אל לב ימי הביניים השווייצריים. כשתגיעו לעיירה הציורית, תתקלו מיד בטירה המרשימה המתנשאת מעליה – Château de Gruyères. הטירה, מהמאה ה-13, שוכנת על גבעה קטנה ומשקיפה על נופים ירוקים ומרהיבים. תוכלו לשוטט בחדרי הטירה המשוחזרים, להתרשם מרהיטים עתיקים, שטיחי קיר וציורים, ולטפס על המגדלים לתצפית פנורמית על העמק. הכניסה עולה כ-12 פרנק שווייצרי למבוגר, והביקור לוקח כשעה עד שעתיים.
אחרי הטירה, הגיע הזמן לטעום את מה שגרוייר מפורסמת בו – גבינת גרוייר המקורית. ביקור במחלבת לה-מזון (La Maison du Gruyère) הוא חובה לכל חובב גבינות. המחלבה, הממוקמת בכניסה לעיירה, מציעה סיור מודרך שמסביר את תהליך ייצור הגבינה המסורתי. תוכלו לצפות בפועלים הופכים את החלב לגבינה באמצעות נחושת ואש, ולסיום לטעום גבינה טרייה ומבעבעת. אל תפספסו גם את המטבח המקומי שמגיש פונדו גבינה עשיר – חוויה קולינרית בלתי נשכחת.
העיירה עצמה קטנה ונעימה, מלאה בבתי אבן עתיקים וברחובות צרים ומרוצפים. כדאי להקדיש זמן לשיטוט ברחוב הראשי, שם תמצאו חנויות לממכר גבינות, שוקולד עבודת יד ומזכרות. תוכלו גם לבקר במוזיאון הקטן של גרוייר, שמתאר את ההיסטוריה של העיירה, או בקפלה העתיקה. בסיום היום, מומלץ לטפס רגלית או לנסוע ברכב לראש הגבעה מאחורי הטירה, שם נשקף נוף עוצר נשימה של האלפים השווייצריים. זהו מסלול קל ומהנה שמתאים לכל המשפחה.
