במרחק נגיעה מכביש 40, בין נופי מדבר יהודה המהפנטים, שוכנת חוות כרמי עבדת – יקב בוטיק קטן ומרתק שמחייה מסורת חקלאית עתיקה. המקום ממוקם על שרידיה המרשימים של חווה נבטית-ביזנטית, שבה התגלו גתות יין, בורות מים וטרסות חקלאיות בנות אלפי שנים. כאן, בין שרידי העבר, צומחים כיום כרמי ענבים מזנים כמו קברנה סוביניון, שירז ומרלו, המשגשגים באקלים המדברי הייחודי.
מה עושים בביקור? אנחנו מוזמנים לסיור מודרך בין הכרמים והחורבות העתיקות, לשמוע על ההיסטוריה החקלאית הנבטית ועל תהליך ייצור היין המודרני. הטיול ביקב כולל כמובן טעימת יינות משובחים, לצד הסברים מקצועיים על אופיו של כל יין. אל תשכחו להציץ במערכת ההשקיה החכמה שמשמשת כיום – ממש על שרידי תעלות המים הנבטיות!
חוות כרמי עבדת היא לא רק ביקב, אלא גם חוויה תרבותית ונופית. המסלול הקצר בין הגפנים נגיש וקל, ומתאים לכל המשפחה. בסוף הביקור תוכלו לרכוש בקבוק יין מזכרת – או סתם לשבת על המרפסת ולהביט אל השקיעה הנשקפת אל עבר מכתש רמון. מסלול מומלץ לשלב עם ביקור בעיר העתיקה עבדת, שהיא אתר מורשת עולמית של אונסק"ו.
