טיול באתיופיה הוא חוויה שאין דומה לה, אבל אם אתם מחפשים את הלב הפועם של התרבות המקומית – חפשו את הקפה. באזור חבש ההיסטורי, ובייחוד במחוז קאפה שנתן לקפה את שמו, תוכלו לגלות את סודות המשקה. המסלול לוקח אתכם דרך יערות ערפילים עבותים, שבהם עצי קפה בר גדלים בצל עצים גבוהים, בדיוק כמו לפני מאות שנים. זוהי הזדמנות נדירה לראות את צמח הקפה בסביבתו הטבעית, הרחק ממטעים מתועשים.
מה לעשות בחבש? מעבר לסיור רגלי ביערות הקפה, מומלץ לבקר בכפרים מקומיים ולהשתתף בטקס קפה מסורתי – חוויה חברתית של ממש. בטקס, קולים את פולי הקפה על אש גלויה, טוחנים בעלי ומבשלים בקנקן חרס מיוחד שנקרא 'ג'בנה'. הקפה מוגש בשלוש כוסות, ולכל אחת משמעות שונה – ברכה, תקווה ואיחולים. תוכלו גם לטעום דבש קפה מיוחד שמייצרים דבורים האוספות צוף מפרחי הקפה.
מבחינה פרקטית, כדאי לתכנן את הטיול בעונה היבשה (אוקטובר עד מרץ), אז הדרכים נגישות יותר וההליכה ביער נעימה. מומלץ להצטייד בנעלי הליכה טובות, בגדים ארוכים להגנה מחרקים, ובקבוק מים. חלק מהמסלולים דורשים הליכה של מספר שעות בשטח לא קל, אך הנוף המהמם והטעם של קפה טרי שזה עתה נקטף שווים כל מאמץ. אל תשכחו לתאם מראש מדריך מקומי – הוא יפתח בפניכם דלתות שאין לתייר גישה אליהן לבדו.
