נסיעה של כ-6 שעות ברכבת מהאנוי לצפון וייטנאם, ואנחנו כבר בעיירת הרכס סאפה – מקום שנותן משמעות חדשה למילה 'נוף'. פה, שדות האורז המדורגים נמתחים לאורך מדרונות ההרים בגוונים של ירוק וצהוב, תלוי בעונה. לא פלא שסאפה נחשבת לאחת מנקודות השיא של טיול בווייטנאם, במיוחד למי שאוהב ללכת ברגל בין נופים מעשה אדם וטבע.
מסלול ההליכה הקלאסי באזור הוא מהכפר קאט קאט (Cat Cat) אל הכפר לאו צ'אי (Lao Chai) וטה ואן (Ta Van), מרחק של כ-15 קילומטרים של הליכה מהנה בשבילים החוצים בין טרסות אורז, גשרי במבוק וכפרי מיעוטים כמו ההמונג והדאו. הדרך אינה קשה במיוחד, אבל דורשת נעלי הליכה טובות – במיוחד אחרי גשם, השבילים יכולים להיות חלקלקים. מה לעשות בסאפה? מעבר לטרקים, כדאי לבקר בשוק המקומי בשבתות, בו נפגשות קהילות שבטיות שונות למסחר ולבילוי צבעוני.
העונה המומלצת ביותר לטיול בסאפה היא בין ספטמבר לנובמבר, אז שדות האורז זהובים ומלאים לקראת הקציר, ואוויר ההרים נעים. עם זאת, גם באביב (מרץ-מאי) הנוף ירוק ופורח, אבל הגשמים שכיחים יותר. תתכוננו לטמפרטורות קרירות, בעיקר בערב – הביאו סוודר קל גם בקיץ. בסאפה עצמה יש שפע של אפשרויות לינה, החל מהומסטייז פשוטים בכפרים ועד מלונות בוטיק בעיירה, עם חלונות המשקיפים על המראות המדהימים.
