אנחנו מתחילים את טיולנו בספולטו דווקא ממעוף הציפור. הגשר הרומאי פונטה דלה טורה, שבמשך מאות שנים הוביל מים לעיר העתיקה, נישא לגובה של כ-80 מטרים וממנו נשקף נוף פנורמי של עמק אומבריה. זהו אחד המבנים המרשימים ביותר מתקופת האקוודוקטים, ואפשר ללכת לאורכו תוך דמיון של זרימת המים מתחת לרגליים.
העיר העתיקה של ספולטו היא מבוך של סמטאות אבן מימי הביניים, כיכרות קטנות וכנסיות עתיקות. בלב העיר ניצבת הקתדרלה של סנטה מריה אסונטה, עם חזית מתקופת הרנסאנס ופרסקו יפהפה של פיליפו ליפי. בזמן פסטיבל דיי דואה מונדי, כל חלל הופך לבמה – מופעי אופרה מתקיימים בפיאצה דל דואומו ומיצגי תיאטרון פורצים מעבר לפינה.
לאחר יום של טיול ברחובות, נקנח בטעמי אומבריה במסעדה מקומית עם פסטה טרייה כמו סטרנגוצי, ונשבוק עם גבינת פקורינו ויין סגנטינו. אל תשכחו לעלות לטירת אלבורנוזיאנה שמשקיפה על העיר – תצפית מושלמת לשקיעה.
