נחל גילבון הוא אחד המסלולים היפים והמרעננים ברמת הגולן. מסלול המים עובר לאורך ערוץ הנחל, ומוביל אותנו אל שתי פנינות חמד עיקריות: מפל דבורה ומפל גילבון. בדרך נפגוש בריכות שכשוך טבעיות שמזמינות לעצירה מרעננת, במיוחד בימי הקיץ החמים. המים צלולים וקרים, והנוף הפראי של הקניון עוצר נשימה.
המסלול מתחיל בחניון המסומן בבירור, ומשם יורדים ברגל לערוץ הנחל. ההליכה משלבת מעבר על סלעים חלקלקים, טיפוס קל במדרגות ברזל, ולעיתים גם חצייה בתוך המים עצמם. חשוב לנעול נעלי הליכה אחיזה ולהיות מוכנים להירטב – ככה זה בטיול במים! תוך כשעה וחצי מגיעים למפל דבורה המרשים, שנופל מגובה של כ-20 מטרים לבריכה עמוקה וירוקה.
המשך המסלול מוביל למפל גילבון, הגבוה והמרשים יותר, עם נפילה של כ-40 מטרים. הבריכה מתחתיו גדולה ומזמינה לשחייה, אבל שימו לב – המים עמוקים וקרים מאוד. מומלץ להביא אוכל ושתייה, ולקחת הפסקת צהריים בצל הצפצפות. בסיום, חוזרים באותו מסלול חזרה לרכב. טיול בנחל גילבון הוא חוויה בלתי נשכחת, המשלבת טבע, מאמץ קל ומרענן, והרבה כיף במים.
