דרך היין ברמת הנגב היא מסלול ייחודי החוצה את מרחבי המדבר לאורך דרך הבשמים העתיקה. כאן, בחוות בודדים מבודדות, צומחים כרמים המניבים ענבים איכותיים בזכות האקלים הצחיח והלילות הקרירים. היינות המיוצרים במקום נושאים אופי מדברי מובהק – חמיצות רעננה, טעמי אבן וצמחי בר, ומרקם עדין שמפתיע כל חיך. טיול בלב הנגב מעניק הצצה נדירה לעולם הכורמות במדבר, ומשלב נופי בראשית עם סיפורי גבורה של מתיישבים חלוצים.
המסלול מתחיל בדרך כלל ביקב שדה בוקר, שם תוכלו לטעום יינות מקומיים לצד תצפית מרהיבה על מכתש רמון. משם ממשיכים לחוות רימון, יקב בוטיק קטן המייצר יינות בכמויות מצומצמות – כל בקבוק מספר סיפור של אדם ומדבר. מומלץ לעצור גם בחוות אליעז, בה מגדלים ענבי קברנה סוביניון ושיראז בשיטות אורגניות, ופוגשים את בעלי החווה המספרים בגאווה על האתגר היומיומי של חקלאות בנגב. מה לעשות בדרך? להצטייד בסלסלת פיקניק עם גבינות מקומיות, ולמצוא נקודת צל מתחת לעץ שיטה עתיק ללגום יין מול שקיעה מדברית.
לקינוח, אל תפספסו את יקב נבארי הסמוך למושב עזוז – יקב משפחתי המשלב מסורת בדואית עם טכנולוגיה מודרנית. הטעימות מתקיימות באהל בדואי אותנטי, ומלוות בלחם טאבון ושמן זית מהאזור. דרך היין כולה מרופדת בתחנות קסומות, וכל אחת מהן מזמינה אתכם לעצור, להקשיב לשקט המדברי ולהתמסר לחוויה קולינרית-תרבותית מרגשת. זהו מסלול נגיש לכל הרכבים, ומתאים במיוחד לזוגות ולחובבי יין המחפשים חוויה אינטימית ואותנטית הרחק מהמולת העיר.