קובר פדי (Coober Pedy) היא עיירת כורים ייחודית השוכנת בלב מדבר אדום באוסטרליה. היא ידועה בעיקר בזכות מכרות האופל שלה, המספקים כ-70% מאבני האופל בעולם. אבל מה שהופך אותה למרתקת באמת הוא אורח החיים התת-קרקעי – תושבי העיירה, כ-3,500 במספר, חיים, ישנים ואפילו עובדים בבתים החצובים בתוך האדמה, בשל החום הכבד במדבר. טיול בקובר פדי הוא חוויה של פעם בחיים.
אחד האתרים המרכזיים בעיירה הוא כנסיית סנט פיטר ופול החצובה כולה באדמה, מקום שקט ומרגש. תוכלו לבקר גם במוזיאון האופל המוקדש לסיפור הכרייה, או לצאת לסיור במכרה אופל פעיל. לא תחמיצו את חנות התכשיטים המקומית, שם תוכלו לרכוש אופל איכותי ישירות מהכורים. אחר הצהריים כדאי לעלות לתצפית השקיעה שמציעה נוף מרהיב של המדבר האדום.
חלק בלתי נפרד מחוויית קובר פדי הוא הלינה בחדרים תת-קרקעיים. המלונות המקומיים, כמו Desert Cave Hotel, מציעים חדרים ממוזגים בתוך האדמה – הצלה מהחום הלוהט. מומלץ גם לבקר בשוק הלילה בימי שישי, שבו מוכרים אומנות מקומית, תכשיטי אופל ואוכל טרי. ביום השני כדאי לצאת לטיול קצר לאגם המלח הסמוך – Kanku-Breakaways Conservation Park, שם תפגשו נוף עוצר נשימה של גבעות צבעוניות.
