מחפשים חוויה קולינרית אותנטית בפנמה סיטי? השוק הימי (Mercado de Mariscos) הוא המקום המושלם להתחיל בו טיול בלב העיר. השוק שוכן על קו המים ברובע קסקו וייחו, וכבר מהכניסה תפגשו דוכנים עמוסים בדגים, לובסטרים, שרימפס וקונכיות טריות שנתפסו באותו בוקר. האווירה תוססת: דייגים צועקים, קונים מתמקחים, ושחפים מסתובבים בתקווה לשאריות.
מה לעשות בשוק? הכי כדאי להגיע בשעות הבוקר המוקדמות, כשהדגים עדיין מבריקים וההמונים עוד לא גדולים. תוכלו לשוטט בין הדוכנים, לטעום סבצ'ה טרי (סביצ'ה) מפירות ים, ולבחור דג שאותו יבשלו לכם במקום באחת המסעדות הצמודות. אל תפספסו את הסביצ'ה המעורב - תערובת של דג, שרימפס וקלמארי במרינדה חמוצה-חריפה שתעיר לכם את החיך.
מסלול מומלץ: התחילו בסיור בדוכנים, קחו צלחת סביצ'ה קטנה, ואז שבו לאכול ארוחת צהריים קלה באחת המסעדות בקומה העליונה (למשל Mariscos el Corsario) המשקיפות על הנמל. סיימו בגלידה מנגו מהדוכן שבכניסה. השוק פתוח מדי יום מ-6:00 עד 17:00, אבל כדאי להגיע עד 11:00 לחוויה הטובה ביותר.
