שוק הגבינות המפורסם של אלקמאר מתקיים מדי יום שישי בבוקר, מאפריל עד ספטמבר, בכיכר השוק העתיקה (Waagplein). זהו אחד מהשווקים המסורתיים והמרהיבים בהולנד, ואטרקציה מושלמת לטיול חו"ל משפחתי או זוגי. כבר מהשעה 9:00 תראו את סוחבי הגבינות, לבושים בתלבושות הלבנות המסורתיות של איגוד הגבינות, כשהם נושאים את גבינות הגאודה הצהובות באלונקות צבעוניות ומעבירים אותן בידיים זריזות למשקלי השוק.
המופע הססגוני מתחיל בצלצול פעמון ומלווה בהסברים בשפה האנגלית. תוכלו לצפות בתהליך המסורתי של שקילת הגבינות, בדיקת האיכות והמסחר – מחזה שאינו השתנה כמעט מאז המאה ה-14. אל תשכחו לטעום מהגבינות המקומיות, כמו גאודה, אדמה וליידן, אותן תוכלו לקנות ישירות מהדוכנים. מחוץ למועדי השוק, תוכלו לבקר במוזיאון הגבינות הסמוך או פשוט לשוטט בסמטאות החמודות של העיר.
השוק עצמו נמשך עד 12:30, אך כדאי להגיע מוקדם כדי לתפוס מקום טוב לצפייה ולחוות את האווירה המיוחדת. אחרי השוק, פנו לבית הקפה שבכיכר ותיהנו מקפה עם עוגת גבינה הולנדית – שילוב מנצח. מה לעשות באלקמאר? בנוסף לשוק, תוכלו לטייל בתעלות, לבקר בטחנות הרוח הפזורות באזור ולהיכנס לכנסיית סנט לורנס המרשימה. בקיצור, ביקור בשוק הגבינות הוא חוויה שאסור לפספס במסלול הטיול בהולנד.
