פדסטו, עיירת נמל קסומה בחופה הדרומי של קורנוול, היא יעד מושלם לחובבי ים ואוכל טוב. היא שוכנת על שפך נהר פד, ולצד רציפיה עוגנות ספינות דייג צבעוניות. האווירה כאן נינוחה ומזכירה ימים עברו – בתי אבן עתיקים, חנויות עצמאיות ונוף מרהיב של הגאות והשפל. לא פלא שטיול ברחובות פדסטו מרגיש כמו קפיצה לאחור בזמן, אבל עם נגיעה קולינרית מודרנית.
אחת האטרקציות המרכזיות בעיירה היא שוק הדגים, שמתקיים מדי בוקר ליד המזח. כאן תוכלו לרכוש דגים טריים שנתפסו שעות ספורות קודם לכן – ממקרל ועד לובסטרים. השפים המקומיים, שחלקם זוכים לכוכבי מישלן, משתמשים בתוצרת זו במסעדות כמו Restaurant Nathan Outlaw או The Seafood Restaurant. מסלול מומלץ הוא להתחיל בטיילת לאורך הנהר, להמשיך אל הארבור ולסיים בארוחת ערב שמשלבת פירות ים מקומיים.
מעבר לאוכל, פדסטו מציעה גם נופים עוצרי נשימה. תוכלו לצאת לשיט בנהר או לטפס על צוקי Hawk's Point, שמשקיפים על המפרץ. העיירה מתאימה במיוחד לבילוי רגוע: קפה של בוקר עם נוף לנמל, סיור בגלריות אמנות קטנות, או סתם ישיבה על הספסלים ליד המים. מה לעשות בפדסטו? פשוט להתמסר לקצב האיטי, לשאוף אוויר ים ולהתענג על כל ביס.
