טיול בצפון הגולן מציע שילוב מנצח של נוף וטעמים, ובראשם מסעדה דרוזית משובחת לצד ברכת רם הקסומה. אנחנו מתחילים את היום בביקור במסעדה משפחתית בכפר הדרוזי, שם מחכה לנו חוויה קולינרית בלתי נשכחת. המנות מוגשות בנדיבות, עם דגש על מרכיבים טריים ותבלינים מסורתיים – הלחם הטרי שיוצא מהטאבון מלווה כל ביס, והסלטים הצבעוניים כמו טאבולה ומטבוחה פשוט ממכרים.
אחרי הארוחה, אנחנו יוצאים לטיול רגלי קצר סביב ברכת רם הסמוכה – אגם געשי עתיק שצורתו כשל מכתש. מסלול ההליכה מסביב לברכה (אורך כשעה) קל ונגיש, ומשקיף על המים הצלולים ועל חורש ים-תיכוני. מה לעשות בינתיים? אפשר לשבת על ספסל עץ ולהתבונן בציפורים, או פשוט לנשום את האוויר הצלול של הגולן.
הביקור במסעדה הדרוזית ליד רם הוא הרבה יותר מארוחה – זו הצצה לתרבות המקומית. בעלי המסעדה מזמינים אותנו לסיור קצר במטבח, מסבירים על הכנת הלחם והמאכלים, ולעיתים אף מפנקים בטעימה של קינוח דרוזי מסורתי כמו 'קליע' (סירופ תמרים). אל תשכחו להזמין שולחן מראש (במיוחד בסופי שבוע) ולהגיע עם תיאבון פתוח.
